Стевиосид як ширинкунандаи табиӣ аст, ки аз баргҳо ва пояҳои гиёҳи Compositae Stevia истихроҷ карда мешавад. Тадқиқотҳои бештар ва бештар нишон доданд, ки стевиозид на танҳо бо ширинии баланд ва энергияи ками калория хос аст, балки манфиатҳои гуногуни саломатӣ низ дорад. Нақшҳои асосии стевиозид:
1.Пешгирии диабети қанд: Стевиозид тавассути ферментҳо дар рӯдаи ҳозимаи инсон таҷзия ва ҳазм карда намешавад. Стевиозиди воридшуда тавассути меъда ва рӯдаи хурд ба рӯдаи ғафс ворид мешавад ва аз ҷониби микроорганизмҳои рӯда фермент карда мешавад ва барои тавлиди кислотаҳои равғании кӯтоҳ истифода мешавад. арзиши стевиозид ба таври ғайримустақим аз ҷониби кислотаҳои равғании кӯтоҳи URL тавлид мешавад, ки тақрибан 6,3 кж/г аст. Ҳазмнопазирии стевиозид боиси афзоиши консентратсияи қанди хун пас аз ворид шудан мегардад, бигзор афзоиши консентратсияи инсулини хунро ба инобат намегирад. барои хӯрдани беморони гирифтори диабет мувофиқ аст ва метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода шавад, то хатари диабети қандро коҳиш диҳад.
2. Танзими липидҳои хун:Стевиозидметавонад холестиринро дар хун кам кунад ва метавонад ба таъсири кам кардани триглицеридҳо ноил шавад ва ба ин васила синтези холестерини ҷигарро коҳиш диҳад, то ба таъсири танзими липидҳои хун ноил шавад.
3.Пешгирии афзоиши қанди хун: Стевиозидҳо аз ҷониби бадани инсон ҷаббида ва ҳазм карда намешаванд ва инчунин метавонанд ба ферментатсияи микробҳои рӯда оварда расонанд, ки одатан ба зиёд шудани шакар дар хун ё зиёд шудани инсулин оварда намерасонанд, аз ин рӯ диабетикҳо махсусан барои хӯрдан мувофиқанд.
4.Фишори хунро паст кунед: Пас аз истифода, он метавонад ба таъсири фишори хуни зидди хун ноил шавад ва метавонад нишонаҳои гуногунро, ки аз фишори баланди хун ба вуҷуд омадаанд, ба таври муассир беҳтар созад, аммо он танҳо метавонад ба таъсири табобати ёрирасон ноил шавад ва наметавонад доруҳои зидди гипертонияро пурра иваз кунад.
5. Иваз кардани ширинӣ:Стевиозидҳонисбат ба сахароза чандин маротиба ширинтар аст, бинобар ин сахарозаро метавон бо вояи хурдтар иваз кард ва ба ин васила истеъмоли калорияро кам мекунад, ки барои одамоне, ки вазни худро гум мекунанд ва вазни худро назорат мекунанд, мувофиқ аст.
6.Антибактериалӣ ва зиддиилтиҳобӣ: Стевиозид дорои таъсири муайяни бактериявӣ ва зидди илтиҳобӣ мебошад, ки метавонад аз мушкилот ба монанди илтиҳоби даҳон ва кариес дандон пешгирӣ кунад.
7.Anti-tumor: Тадқиқотҳо муайян карданд, ки стевиозид таъсири муайяни зидди варам дорад, метавонад афзоиш ва таҷдиди ҳуҷайраҳои варамро боздорад ва таъсири муайяни зидди саратон ва зидди саратон дорад.
Хулласи калом,стевиозидширинкунандаи табиӣ, бехатар ва солим бо фаъолиятҳои гуногуни биологӣ ва манфиатҳои саломатӣ мебошад. Он метавонад ҳамчун табобати иловагӣ барои бемориҳои музмин, ба монанди диабет, гипертония ва гиперлипидемия истифода шавад ва инчунин метавонад ҳамчун ивазкунандаи ширин дар ҳаррӯза истифода шавад. парҳез, ба одамон таҷрибаи таъми хуб меорад ва ҳамзамон саломатии ҷисмониро беҳтар мекунад.
Эзоҳ: Самаранокии эҳтимолӣ ва барномаҳои дар ин мақола тавсифшуда аз адабиёти нашршуда мебошанд.
Вақти интишор: 29 август-2023